Internacional

¿Cómo son las Arepas? El platillo que divide a Colombia y Venezuela

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Por Griselda Angulo 13 Septiembre 2021

Venezuela, 13 de septiembre de 2021.- Las Arepas son uno de los platillos típicos más icónicos de Venezuela y  Colombia, como el pan en la mesa, o la tortilla mexicana, sin embargo, no toda Latinoamérica está consciente de cómo es este famoso platillo.

Se trata de un círculo de masa aplastado, hecho a base de maíz, y pueden estar rellenas con guisos distintos

Para cocinarlo se necesita harina de maíz blanco, la marca más común en los mencionados países se llama “P.A.N”, agua, aceite y sal. 

Según los datos arqueológicos recabados, la arepa habría existido aún antes de la llegada de los españoles a territorio suramericano.

Los precolombinos utilizaban instrumentos como piedras de moler y budares, unas planchas circulares de gran tamaño sobre las cuales se cocinaba la arepa.

Los indígenas cumanagotos, que poblaban una parte de Venezuela, llamaban a este platillo "erepa", sin embargo, no se ha podido definir si surgió primero en este país, o en Colombia.